Ingredienti:
1 Pacco di Tagliatelle che spezzetterete con un coltello
4 pomodori
300 gr fagioli borlotti
1/4 di cipolla
sedano qb
1 carota
peperoncino
Preparazione
Per il sugo
Far soffriggere mezza cipolla, sedano e carote e aggiungervi i quattro pomodori pelati.
A cottura terminata aggiungervi i fagioli che avete precedentemente lessati con cipolla e sedano e lasciare insaporire il tutto.
Lessare le tagliatelle in acqua
salata e a metà cottura aggiungervi il sugo di fagioli dopo aver
scolato ¼ dell'acqua.
Finire la cottura e servire con
aggiunta di peperoncino a piacere.
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