Cosciotto di tacchino all'aceto balsamico

Ingredienti

- 1 Cosciotto di Tacchino

- 1 Rametto di rosmarino

- 1 Carota 

- 1 Porro

- 2 Foglie di alloro

- 1 Spicchio di aglio

- Olio, Sale e pepe qb

- 1 Bicchiere di vino bianco

- 2 Cucchiai di aceto balsamico

Preparazione:

Inserire in una padella l'olio e farlo scaldare.

Tritare a dadini finissimi la carota, il cipollotto, l'aglio, spezzare le foglie di alloro, e il rosmarino,tritare il pepe e  inserire il composto nella pentola e farlo rosolare.

Mettere il cosciotto di tacchino e farlo rosolare da tutte e due le parti, sfumare con il vino bianco e coprire far cuocere a fuoco lento per circa 3/4 d'ora se vedete che il composto si ritira aggiungere un bicchiere d'acqua.

A cottura finita levare il nostro cosciotto di tacchino metterlo su un piatto di portate e fare dei tagli sulla polpa allargarli con la forchetta e aggiungere l'aceto balsamico.

Foto prese dal mio blog misto http://monicu66.blogspot.it/