Involtini di peperoni rucola e formaggio morbido

Ingredienti
4 peperoni di vari colori
200 gr di rucola
20 fili di erba cipollina
formaggio morbido
 
Preparazione

Faccio sbollentare i peperoni, li privo di semi e li taglio a strisce non tanto piccole (a me ne sono uscite 20) spalmo il formaggio morbido e li arrotolo su se stessi, fissandoli con il filo di erba cipollina.
In un piatto di portata sistemo la rucola aggiungo un filo di olio e un po di sale e poi ci sistemo gli involtini di peperoni 

Foto prese dal mio blog misto http://monicu66.blogspot.it/

Coppa golosa

Della ditta Freddi ve ne avevo parlato in questo post ora ho avuto una nuova collaborazione e mi sto sbizzarrendo a creare nuove ricette che voglio condividere con voi

Il protagonista oggi è

Ingredienti per una coppa
2 cucchiai di yogurt magro
1 cucchiaio di mascarpone
2 cucchiaio di caffè caldo
1 merendina ballerina della ditta Freddi

Preparazione

Prendo la mia coppa e ci inserisco i due cucchiai di yogurt

prendo la merendina e ce la sbriciolo dentro

a parte amalgamo il cucchiaio di mascarpone con un pò di caffè

lo posiziono sopra la merendina

e poi verso il caffè ancora caldo

e la mia coppa golosa è pronta

Foto prese dal mio blog misto http://monicu66.blogspot.it/

Vi lascio i loro riferimenti

il loro sito http://www.freddi.it/

e la loro pagina FB https://www.facebook.com/pages/FREDDI-Dolciaria/138415896241175?fref=ts

Ringrazio la ditta per la gentile collaborazione e come sempre spero di esservi stata utile