Tagliatelle con fagioli

Ingredienti:
1 Pacco di Tagliatelle che spezzetterete con un coltello
4 pomodori

300 gr fagioli borlotti

1/4 di cipolla

sedano qb

1 carota

peperoncino

 

Preparazione

Per il sugo

Far soffriggere mezza cipolla, sedano e carote e aggiungervi i quattro pomodori pelati.
A cottura terminata aggiungervi i fagioli che avete precedentemente lessati con cipolla e sedano e lasciare insaporire il tutto.

Lessare le tagliatelle in acqua salata e a metà cottura aggiungervi il sugo di fagioli dopo aver scolato  ¼ dell'acqua.

Finire la cottura e servire con aggiunta di peperoncino a piacere.